Off the record: Tiziano & Max Marinello im Interview
In unserer Rubrik «off the record» stellen wir unseren Kundinnen und Kunden die Fragen, die uns brennend interessieren. Heute im Rampenlicht: Tiziano und Max Marinello, Co-Geschäftsführer der Marinello & Co AG.
Wer in der Zürcher Gastronomie Gemüse und Früchte beziehen möchte, kommt an der Marinello & Co AG nicht vorbei. Wie ihre gelb gestreiften Lieferwagen ins morgendliche Zürcher Stadtbild gehören, ist Marinello seit über hundert Jahren eine Institution der Gastroszene der Stadt und Umgebung. Tiziano und Max Marinello führen den Betrieb gemeinsam und stecken seit einem Jahr mitten in der Firmenübergabe. Im Interview erzählen sie, was sie an diesem Prozess stolz macht, was ihren Arbeitsalltag prägt und warum in ihrer Branche auch nachts gearbeitet wird.
Dein Arbeitsalltag in drei Worten?
Tiziano: Frisch, fordernd, flexibel.
Max: Schnell, knackig, persönlich.
Was motiviert dich an einem «Mäntimorge»?
Tiziano: Montage sind in unserer Branche meist etwas hektisch. Eine besondere Motivation braucht es da gar nicht, das Tagesgeschäft sorgt schon für genug Tempo.
Max: Bei uns hat man die Garantie, dass kein Montag wie der letzte ist, denn es gibt immer neue Überraschungen.
Was sieht Ottonormalverbraucherin von deiner Arbeit fast nie, ist aber entscheidend?
Tiziano: Die nächtliche Arbeit ist für uns die Norm. Ich bin unserem Team unglaublich dankbar für das, was es jede Nacht leistet, ohne dass es jemand sieht. Diese Wertschätzung gilt allen Branchen, die mit unregelmässigen Arbeitszeiten dafür sorgen, dass die Gesellschaft funktioniert.
Max: Bei uns herrscht ein 24-Stunden-Alltag, sieben Tage die Woche, und wir sind fast immer erreichbar.
Wir wird KI deine Branche verändern?
Tiziano: Fundamental, würde ich sagen. Operativ ist KI wahnsinnig wichtig, gesellschaftlich macht sie mir aber auch Sorgen. Ich habe da meine Fragezeichen. Aber die Zukunft macht, was die Zukunft braucht.
Max: Obwohl KI das Bestellwesen komplett vereinfacht, wird es auch unpersönlicher. Und genau da kommen wir ins Spiel, denn wir sind täglich 20 Stunden am Telefon erreichbar.
Ein Vorurteil über deine Branche, den du immer wieder hörst?
Tiziano: Dass wir «Gmüesler» unsere Produkte einfach nur verkaufen wollen. Wir sehen uns als Teil der Gastrobranche an. Wenn es unseren Kunden gut geht, dann geht es uns gut. Diese Philosophie steckt tief in unserer DNA und es liegt mir viel daran, dass man uns das auch glaubt.
Was sagen deine Mitarbeitenden über dich?
Tiziano: «Der war früher viel schlimmer.» Seit einigen Jahren nehmen alle Führungspersonen bei uns an Coachings teil, um mit Emotionen und Triggern umzugehen. Dabei habe ich selbst viel gelernt, von Führung über Kommunikation bis zur Selbstführung in schwierigen Situationen. Es geht um Widerstandsfähigkeit, Wohlbefinden und Resilienz.
Max: Strukturiert, konzentriert und immer positiv, auch in schwierigen Situationen.
Eine Sache über dich, die man nirgends nachlesen kann?
Tiziano: Ich erwarte von mir selbst eine klare Haltung zu wichtigen Themen. Moralisch, menschlich oder politisch. Doch einer bestimmten Partei werde ich mich nicht verpflichten.
Eine schlechte Gewohnheit von dir?
Tiziano: Rauchen, trinken, gut essen. Such dir was aus…
Max: Mein Vater würde sagen «en huere Minimalist» – ich nenne es effizient.
Worauf bist du stolz, bezogen auf das Berufsleben oder Privatleben?
Tiziano: Max und ich stehen aktuell in den letzten Zügen unserer Firmenübergabe. Bei unserem letzten Meeting sagten unsere Berater, sie hätten selten einen Übergabeprozess erlebt, der so stark auf Vertrauen und Respekt basiert. Da bekam ich vor Stolz Hühnerhaut. Uns war wichtig, nach aussen früh und transparent zu kommunizieren und auch gegenseitig Vertrauen aufzubauen. Es überrascht mich, wie schnell ich das Operative abgeben konnte und mich anderen Dingen widmen kann. Bei einer Übergabe muss man sich bewusst zurückziehen, sonst funktioniert sie nicht, denn am Ende soll die Firma auch ohne mich laufen.
Max ergänzt: Für mich ist die Übernahme vor allem eines: die Familie Marinello wieder zu vereinen.
Der beste Rat, den du je bekommen hast?
Tiziano: Sei ehrlich.
Max: Dranbleiben – es lohnt sich!
